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Tordelli von Versilia sind past gefullt mit Fleisch. Heute sind die Haueser von Camaiore Pietrasanta und Massarosa dann Querceta oder Seravezza sind bereit.

Das Wort bedeutet Kuchen.

Alle Restaurants, Teigwarenfabriken produzieren dieses typische platte.

Die Fullung ist aus Fleisch:Rind, Schwein und Mortadella.

Aus dicken Pasta werden mit einem Fleischsauce serviert. Tordello ist ein wichtiges Gericht in der VolkFestival von Massarosa und Querceta.