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Tordelli Versiliesi Piatto tipico

11/11/2016

Tordelli Versiliesi Piatto tipico

Tordelli Versiliesi sono una pasta ripiena che si prepara ancora oggi nelle case da Camaiore a Pietrasanta fino a Massarosa e Querceta o anche a Seravezza. La parola è di origine medioevale e arriva da torta.Tutte le trattorie, ristoranti, pastifici artigianali producono questo piatto tipico. Il ripieno è fatto di carne:manzo, maiale e mortadella. Preparato con una pasta robusta vengono serviti con un ricco ragù di carne. Al tordello si dedicano le molte sagre di Massarosa o di Querceta perchè rappresenta il piatto della festa.

 

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